世界中の最高品質のコーヒーを競う「カップ・オブ・エクセレンス」で、国際審査員を務めた田中さん。それを機に、毎年中南米を主とした産地へ買い付けに行き、農家と信頼関係を築くことで良質な豆を提供している。

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