「産地に直接赴き作り手の思いを届けることで、味わい深いコーヒーを提供したい」と木下さん。カフェを10店舗展開するほか、昨年「コーヒーノマナビヤ」を開校。「コーヒーを通じて、地域をつなぐ」活動にも力を注ぐ。
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